Славяночка



Рубрика: Основные блюда | Рецепты


Чебуреки на кефире с картошечкой и сыром

| Автор: | Просмотров: 309


Чебуреки на кефире с картошечкой и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1) 150 мл. кефира + 1 ст.л.сметаны
  • 2) 50 гр.сливочного масла (растопить)
  • 3) 0,5 ч.л.соли
  • 4) 450 гр.муки

для начинки:

  • 1) 1 кг картофеля
  • 2) 100-150 гр любого твердого сыра( без сычуга)
  • 3) 1 пучок укропа,соль перец

  

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для теста

1. Растопить сливочное масло.

2. Смешать все ингредиенты кроме муки

3. постепенно добавь просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымесить.

4. После замеса дать тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем.

  

Для начинки

1. Очищенный картофель отварить в небольшом количестве воды

2. слить воду, обсушить, размять толкушкой

3. в горячую смесь положить натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп

4. Посолить, поперчить, добавить кусочек сливочного масла

  

— Тесто разделить на равные кусочки примерно по 40-50 г. Так же поступить с начинкой.

— Каждый кусочек теста раскатать в лепешку диаметром 10-15 см. Для чебуреков тесто раскатывать ОЧЕНЬ ТОНКО на присыпанном мукой столе.

— На край лепешки положи начинку, сложить пополам, прижать пальцами и придавить вилкой.

— Обжарить с двух сторон на очень горячем растительном масле.

  
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
  



Источник: https://mdeva.ru/chebureki-na-kefire-s-kartoshechkoj-i-syrom/









Поделитесь с друзьями:



Понравилась статья?
Подпишись на обновления блога, и получай самую свежую информацию на свой e-mail!





Метки: ,