Славяночка



Рубрика: Основные блюда | Рецепты


Картофельная запеканка как в детском саду

| Автор: | Просмотров: 199


Картофельная запеканка

 

Удивительно, но, давно став взрослыми, многие с ностальгией вспоминают те блюда, что готовили заботливые повара детского сада. То ли это шутки нашей памяти и вкусовых рецепторов, но порой действительно кажется, что в детстве все было гораздо вкуснее. В том числе и знаменитая картофельная запеканка, которая входила в меню всех детских учреждений нашей большой страны.

Попробуем воспроизвести тот самый вкус из детства и приготовим классическую картофельную запеканку с фаршем

 
 

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • ✓ 1 килограмм картофеля
  • ✓ полкило  чечевичного фарша
  • ✓ 1 головка репчатого лука
  • ✓ 100 мл молока
  • ✓ 1 столовая ложка сметаны(густой)
  • ✓ 2 столовые ложки панировочных сухарей
  • ✓ 2 столовые ложки подсолнечного масла
  • ✓ 50 граммов сливочного масла
  • ✓ соль

 

 

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Почистить и отварить картофель
2. Также отварите чечевицу и после пропустите через овощерубку(мясорубку)
3. Обжариваете на сковороде репчатый лук
4. К обжаренному луку добавляете чечевичный фарш, солим и тушим до готовности
5. Из отваренного картофеля делаете пюре
6. Для следующего этапа Вам понадобится форма для запекания. Смазываете ее сливочным маслом и ровным слоем укладываете половину получившегося картофельного пюре
7. На получившейся картофельной «подушке» разместится чечевичный фарш. Раскладываете его также красиво и ровным слоем, слегка вдавливая в картофель
8. Закрываете фарш оставшимся картофельным пюре, тоже слегка вдавливая. Это не позволит вашей запеканке развалиться, когда Вы будете делить ее на порции
9. Завершите панировочными сухарями, посыпав запеканку сверху
10. Устанавливаете температуру в духовке на 180-200 градусов и запекаете до появления корочки. Готовая картофельная запеканка должна чуть подняться. Примерное приготовление 30 мин.
11. Cмажьте картофельную запеканку сметаной

 

 

Приятного аппетита!

 

 



Источник: https://mdeva.ru/kartofelnaya-zapekanka/









Поделитесь с друзьями:



Понравилась статья?
Подпишись на обновления блога, и получай самую свежую информацию на свой e-mail!





Метки: ,