Вегетарианский суп из шпината: состав
- Шпинат замороженный или свежий — 200 г
- Картофель — 1 шт
- Лавровый лист — 1 шт
- Сливки — 250 мл
- Соль и перец — по вкусу
- Сухарики и зелень — по вкусу (для украшения)
Вегетарианский суп из шпината: приготовление
Шпинат разморозить. Картофель очистить и нарезать на кубики крупно. Переложить картофель в кастрюлю, добавить воды, посолить, добавить лавровый лист, варить до готовности.
Вынуть лавровый лист, оставить небольшое количество воды, положить шпинат, добавить соль и специи и взбить всё блендером. Влить сливки, перемешать. Разлить порционно, украсить зеленью и сухариками.
