Кофе – напиток, который многие считают обязательным атрибутом утреннего ритуала. Его аромат, бодрящий эффект и даже социальная функция делают его популярным во всем мире. Однако, как и любой продукт, кофе имеет свои противопоказания и не всегда подходит для употребления. Врач-диетолог Наталья Денисова объяснила, в каких случаях стоит заменить кофе цикорием, и рассказала о пользе и вреде обоих напитков.
Кофе: польза и вред
Кофе – это не просто напиток, а настоящий кладезь полезных веществ. В его составе содержатся антиоксиданты, которые помогают защитить организм от свободных радикалов, предотвращая развитие различных заболеваний. Антиоксиданты стимулируют симпатическую нервную систему, сужают сосуды и повышают общий тонус организма.
Особенно полезен кофе, сваренный в турке или кофемашине. В таком напитке сохраняется больше биологически активных веществ, чем в растворимом кофе. Последний, хоть и помогает быстро проснуться благодаря высокому содержанию кофеина, но не насыщает организм полезными веществами, так как содержит сублиматы.
Однако, как и у любого продукта, у кофе есть свои противопоказания. Люди с повышенной чувствительностью к кофеину могут испытывать неприятные симптомы после употребления кофе: повышенное сердцебиение, головные боли, скачки артериального давления. Кардиологи считают, что оптимальная доза кофе для взрослого человека – три-четыре чашки в день. Превышение этой нормы может негативно сказаться на здоровье.
Цикорий: альтернатива кофе
Врач-диетолог Наталья Денисова рекомендует заменить кофе цикорием людям, у которых ухудшается самочувствие из-за употребления кофе. Цикорий – это травянистое растение, которое широко используется в народной медицине. Его корни содержат множество полезных веществ, таких как инулин, флавоноиды, дубильные вещества и витамины группы В.
Цикорий не оказывает воздействия на работу сердечно-сосудистой системы и не вызывает скачков давления. Он обладает противовоспалительными, антибактериальными и мочегонными свойствами. Цикорий также помогает нормализовать уровень глюкозы в крови, поэтому его рекомендуют употреблять людям с диабетом.
Когда стоит заменить кофе цикорием?
Наталья Денисова выделяет несколько ситуаций, когда замена кофе цикорием может быть полезна:
Повышенная чувствительность к кофеину: Если вы испытываете неприятные симптомы после употребления кофе, такие как повышенное сердцебиение, головные боли, тревожность, то цикорий может стать для вас хорошей альтернативой.
Проблемы с сердечно-сосудистой системой: Цикорий не оказывает нагрузки на сердце и сосуды, поэтому его можно употреблять людям с гипертонией, аритмией и другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Диабет: Цикорий помогает нормализовать уровень глюкозы в крови, поэтому его рекомендуют употреблять людям с диабетом.
Желудочно-кишечные расстройства: Цикорий обладает противовоспалительными и успокаивающими свойствами, поэтому его можно использовать для лечения гастрита, язвенной болезни и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Как заваривать цикорий?
Цикорий заваривается так же, как и кофе. Для этого нужно:
Засыпать в чашку 1-2 чайные ложки измельченных корней цикория.
Залить кипятком.
Настоять 5-10 минут.
Процедить и добавить сахар или мед по вкусу.
Цикорий можно употреблять как горячим, так и охлажденным.
Вывод
Кофе – это полезный напиток, но он не подходит для всех. Если вы испытываете неприятные симптомы после употребления кофе или у вас есть противопоказания к его употреблению, то цикорий может стать для вас хорошей альтернативой. Цикорий обладает множеством полезных свойств и не оказывает нагрузки на организм.
Читайте также:Противопоказания к употреблению цикория: кому следует воздержаться?
