Славяночка



Рубрика: Красота и здоровье | Полезные советы


Клубника. Польза и вред клубники. Клубника на зиму

| Автор: | Просмотров: 488


Клубника

 

Клубника — одного из видов растений рода Земляника — земляники зелёной (Fragaria viridis) [syn. Fragaria collina]. Само русское слово «клубника» произошло из-за шарообразных плодов этого растения от старорусского слова «клуб» — клубок, свитый шар.

 

 

 

Польза клубники

 

Польза клубники

 

Клубника содержит:

содержит большое количество сахаров,
витаминов,
фолиевую кислоту,
клетчатку,
каротин,
пектины,
железо,
кобальт,
кальций,
фосфор и марганец.

 

Используется для лечения гипертонии, склероза, запоров и различных проблем с пищеварительной системой, нормализации обмена веществ, помогает при серьезных болезнях сердца, при почечных недугах и малокровии, при воспалениях щитовидной железы. Если выпивать свежий клубничный сок натощак, то это поможет вылечить желчнокаменную болезнь. Клубника обладает сахаропонижающими и мочегонными свойствами. Способствует выведению из организма лишней воды. Регулярное употребление ягод в пищу повышает аппетит и даже замедляет процессы старения. Клубника просто незаменима при авитаминозах, она отлично борется с различными возбудителями вирусных и бактериальных инфекций.

 

Клубника является мощным афродизиаком, то есть продуктом, который способствует усилению и стимуляции полового влечения между мужчиной и женщиной.

 

Откуда пошло слово клубничка

Известный исследователь-филолог академик В.В. Виноградов в своей книге «История слов» пишет о том, что основоположником этого термина стал писатель Н.В. Гоголь. В его книге «Мертвые души» есть персонаж поручик Кувшинников – настоящий бабник, который говорит про свои любовные похождения – «попользоваться насчет клубнички». После этого слово «клубничка» стало употребляться в шутливо-ироничном смысле, обозначающем эротику.

 

За счет богатого содержания салициловой кислоты эта ягода служит прекрасным отбеливающим и противовоспалительным средством при угревой болезни, веснушках, пигментных пятнах. Маска из клубники может быть использована как кислотный пилинг при увядающей коже.

 

Древние римляне использовали сок и мякоть плодов ягоды для освежения дыхания и отбеливания зубов. Французская революционерка мадам Тальен, которая впоследствии стала приближенной Наполеона, принимала ванны из пюре клубники, считая, что тем самым продлевает себе молодость.

 

Отбеливающая маска для лица из клубники: размять 3 крупные ягоды в фарфоровой ступке, нанести на предварительно очищенную кожу лица и декольте. Держать 5—8 минут. Смыть теплой водой. Нанести увлажняющий крем.

 

Питательная маска из клубники для увядающей кожи: размять 2 ягоды среднего размера в фарфоровой ступке, добавить в получившееся пюре 1 чайную ложку мёда (для жирной и нормальной кожи) или жирных сливок (для сухой кожи). Нанести на предварительно очищенную кожу лица и декольте. Выдержать 10 минут. Смыть прохладной водой.

 

Клубника для очищения пор: смешать сок от 2—3 ягод с 2 ложками косметической глины. Нанести на предварительно очищенную кожу лица, уделив внимание Т-зоне. Держать 10 минут. Смыть теплой водой. Нанести увлажняющий крем.

 

 

 

 

Вред клубники

 

 Клубника

 

В первую очередь это касается людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта: гастритами, язвенной болезнью. Большое количество фруктовых кислот, содержащихся в клубнике, может привести к обострению.

 

Мелкие косточки могут причинять неудобства людям с зубными протезами, болезнями десен.

 

Клубника плохо хранится, подгнившие ягоды способны вызвать сильное пищевое отравление.

 

Стараясь добиться ранней зрелости, производители часто используют для выращивания клубники небезопасные агротехнические методы (нитраты, гормоны). Поэтому плоды, поступившие на прилавки магазинов задолго до природного сезона, являются потенциальным источником опасности для здоровья. Лучше покупать клубнику строго во время её естественного плодоношения.

 

Клубника – излюбленный объект генной инженерии. Гены камбалы, синиго цвета плодов – чего только ни увидишь. Особенно это касается ягод, импортированных из Китая, Америки. Поэтому стоит отдавать предпочтение местным сортам.

 

Несмотря на то что клубника – это кладезь пользы, она, к сожалению, является сильным аллергеном. Аллергия на клубнику проявляется чаще всего в виде болей в животе, рвоты, поноса, приливов, потливости, головокружения через 10—15 минут после употребления ягод. Также могут быть кожные высыпания в виде крапивницы.

 

Из-за сильной аллергенной нагрузки не рекомендуется вводить клубнику в качестве прикорма детям до 12 месяцев

 

 

 

Выращивание клубники

 

Выращивание клубники

 

при выборе рассады клубники важно обратить внимание:

— погодные условия, при которых тот или иной сорт выращивается

— внимательно осмотреть саму предлагаемую рассаду – на листовых пластинах и растении в целом не должно быть никаких механических повреждений, пятен, точек, ожогов и т.п.

— Цвет должен быть ярко или темно-зеленым без бледных или белесых участков

— Листья должны быть гладкими, ни в коем случае не сморщенными

— Длина корня у хорошей рассады клубники – не менее 7 см

 

 

когда Вы рассаживаете клубнику уже с имеющихся на участке сортов, надо правильно подготовить растения к процессу размножения. Вначале удаляют цветоносы. Усы не трогают. В конце июля на этих самых усиках образуются розетки – у многих сортов их количество около 30.

 

Розетки, на которых число листочков от 4 и выше подходят для рассаживания. Для этого, их отделяют от главного материнского куста и вместе с комом земли высаживают на другое место. После посадки обязательно такое новое растение необходимо полить.

 

 

 

Выращивание клубники из семян

Выращивание клубники из семян

Семена высеваются просто на почву, и сверху не присыпаются. Высев проводится в ящике, после чего он накрывается стеклом или полиэтиленом. Прикрытие убирается сразу при появлении всходов. А ящик с рассадой переносят в более теплое и освещенное место. Важно во время пребывания растений в таких ящиках следить за уровнем влажности почвы.

 

При появлении одного или двух листиков, молодые кустики пересаживают в горшочки. Поливают, подкармливают и при наступлении стабильного тепла – высаживают в грунт.

 

 

Выращивание клубники – время и способы посадки

Время и способы посадки каждый выбирает для себя сам. Обычно, клубнику высаживают либо летом, либо весной. Летом период посадки длится с конца августа до середины сентября, а весной – с конца апреля и до середины мая. Плюс летней посадки заключается в том, что первый урожай можно будет собрать уже на следующий год. К тому же, площадь, еще не занятая клубникой, может использоваться для выращивания других культур.

 

 

Выращивание клубники – подготовка к зиме

С конца августа и до середины сентября посадки прореживают. Все больные, засохшие, в пятнах листья и растения удаляют. Удаляют усы и плодоножки. От каждого куста в итоге остается только около 30% исходного внешнего вида.

Если имеются корни, вылезшие из-под земли, их следует присыпать почвой. Обязательно укрывают растения в регионах с низкими температурами. Укрывать можно как пленкой, так и опилками с торфом.

 

 

 

Как заморозить клубнику на зиму

 

Как заморозить клубнику на зиму

 

 Для заморозки  клубники целиком отберите самые лучшие ягоды, для остального подойдут любые: мягкие, примятые. Заготовьте клубнику побольше, клубничный сезон проходит быстро, а зимой будет она Вас греть.

Как заморозить клубнику на зиму целыми ягодами.

Для начало ягоду нужно тщательно вымыть, нужно набрать в миску или воды, опустить ягоды и оставить на несколько минут. Затем горстями перекладывать в дуршлаг так надо сделать 2-3 раза.

 

Отсортировываем клубнику: Самая лучшая пойдет для заморозки целиком, её оставляем без хвостика. Примятые годятся для заморозки в пюре, а остальные будем измельчать.

 

Для заморозки клубники целиком нам нужна доска. Застилаем салфеткой или бумажным полотенцем, раскладываем ягодки на расстоянии. Оставляем подсохнуть на час, не дольше, а то размякнет.

 

Многие клубнику складывают сразу в  полиэтиленовый  пакет, но ягоды при этом получают кашицу вместо ягод.

 

Чтобы ягоды не повредились, застилаем доски пищевой пленкой, полиэтиленом. Раскладываем клубнику, и следим, чтобы одна другой не касались, иначе слипнутся в морозилке. Ставим в морозильную камеру на 2-3 часа. Потом раскладываем по контейнерам.

 

Как заморозить клубнику на зиму с сахаром

Примятую, мягкую клубнику помещаете в блендер с насадкой «нож», засыпаете сахаром.

Измельчаете в однородную массу можно с кусочками мякоти. Переливаете в контейнер и ставите в морозилку. Через несколько часов пюре затвердеет, можно доставать, завернуть в  пакет и убираете в морозильную камеру.

Таким же способом можно заморозить клубнику виде пюре без сахара. Также можете заливать клубничное пюре в контейнер с целыми ягодами и заморозить.

 

 

 

Надеемся, что наши советы как заморозить клубнику на зиму вам пригодятся, помогут сохранить полезные ягоды и готовить вкусные десерты в любое время. 



Источник: https://mdeva.ru/klubnika/









Поделитесь с друзьями:



Понравилась статья?
Подпишись на обновления блога, и получай самую свежую информацию на свой e-mail!





Метки: ,