Славяночка



Рубрика: Красота и здоровье


Талкан – пища богов

| Автор: | Просмотров: 786


Талкан – пища богов

Вы пробовали когда-нибудь священную пищу, достойную высших духов? Уверены, что пробовали, просто не знаете о качествах этой пищи. Речь пойдёт в этом выпуске о талкане (далган, талган).

 

Талкан – это тувинская национальная мука. Тувинцы говорят, что она относится к продуктам белой священной пищи, таких как молоко, сыр, кумыс, хойтпак и арага.

 

Готовится талкан из пшеницы, проса и ячменя. Честно говоря, приготовление талкана – процесс довольно трудоёмкий: сначала зерно пропаривают, высушивают, потом прожаривают до полного высыхания. После уже сухое зерно просеивают и очищают от шелухи. И вот уже на этой стадии перемалывают в муку.

 

Благодаря такой технологии, зерно сохраняет все свои полезные свойства.

 

Заменитель мяса

По сытности талкан прекрасно заменяет мясо. Об этом секрете знали охотники и кочевники и всегда брали в дорогу сухой талкан, ведь даже малое его количество надолго уменьшало чувство голода.

 

За свои уникальные свойства: утолять голод и приятный вкус – талкан называют пищей Богов. Его используют при шаманских ритуалах и обрядах для задабривания духов.

 

Полезные свойства

Талкан подходит всем без ограничения и является источником клетчатки. Он очищает организм от шлаков, в особенности, кишечник. Талкан содержит кальций, фосфор и железо.

 

Талкан для похудения

Вы уже поняли, прочитав о полезных свойствах талкана, что он может стать своеобразным заменителем пищи и источником витаминов, минералов и клетчатки для худеющих.

 

Добавляйте талкан в ваши любимые блюда или используйте его в качестве отдельного продукта. Можно утром вместо каши развести талкан в тёплой воде или горячем молоке, можно заменить талканом обычную муку. Вариантов много.

 

 

 



Источник: https://mdeva.ru/talkan/









Поделитесь с друзьями:



Понравилась статья?
Подпишись на обновления блога, и получай самую свежую информацию на свой e-mail!