Салат Цезарь с беконом и сыром

Салат Цезарь с беконом и сыром был создан известным виртуозом кухни из Испании Марком Аудибертом

Ингредиенты 

1. куриные грудки 3 шт.
2. бекон 50 г
3. салат 200 г
4. сыр 150 г
5. масло растительное 4 ст. л.
6. специи 1 г
7. соус по вкусу
8. майонез 5 ст. л.
9. филе анчоусов 4 шт.
10. хересный уксус 1 ст. л.
11. чеснок 1 стакан

Приготовление

1. Куриные грудки посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Переложите в противень и уберите в разогретую 200 С духовку на 7 минут. Затем достаньте и оставьте на 5 минут отдохнуть. Нарежьте курицу поперек тонкими ломтиками.
2. На той же сковороде обжарьте бекон до золотистого цвета и промокните на бумажном полотенце от лишнего жира.
3. Для соуса натрите сыр Джюгас на мелкой терке и смешайте со всеми остальными ингредиентами в блендере, измельчите в однородный соус.
4. Листья салата смешайте с половинками помидоров черри, хлопьями сыра, ломтиками курицы и бекона. Заправьте соусом, перемешайте и подавайте.